Halibut Pesca in Dutch Harbor , Alaska
Dutch Harbor è il porto nella città di Unalaska . Unalaska si trova nelle isole Aleutine e serve come punto di partenza per le imbarcazioni che pescano il Mare di Bering . La città si basa tecnicamente su due isole , con Dutch Harbor su Amaknak Island.
Identificazione
Halibut sono facilmente identificabili . " Alette " a causa della loro lunga ma molto piatto corpi soprannominato , quando ha acceso il lato essi hanno l'aspetto di un sottile fienile porta scorrevole . Sono grigiastro con qualche nero sulla parte superiore e bianco sui loro fondi . Halibut sono il più grande pesce piatto in tutto il mondo , e in calo medio del 25-45 gamma chilo , anche se halibut di oltre £ 400 sono stati catturati in Alaska .
Licenze e Regolamenti
Regolamento sul numero di halibut può essere mantenuto quotidiana può variare di anno in anno , in modo da verificare sempre a livello locale per scoprire di sicuro . Nel 2010 , il limite consentito è di due al giorno . Licenze di pesca sportiva sono tenuti di nessuno 16 anni . A partire dal 2010 , i residenti potrebbero prendere una licenza annuale per $ 24. I non residenti possono scegliere 1 , 3 , 7 o 14 licenze giornata o una licenza annuale . I prezzi per questi variano da $ 20 a $ 140.
Guidate Charter
Diversi charter guidate in Unalaska offrire servizi di pesca halibut . I prezzi possono variare , ma spesso includono una licenza di un giorno , skinning e il confezionamento della carne pesce e altri servizi. La maggior parte delle carte richiedono una tariffa flat per persona , al giorno . Charter a pagamento sono la strada da percorrere non solo a causa della loro conoscenza locale dei migliori spot halibut , ma perché il mare di Bering può essere pericoloso e avere un capitano con esperienza può fare la differenza .
Cooking Halibut
halibut è una carne molto bianca , e la maggior parte delle ricette di pesce che si occupano di coregone funzionerà bene per halibut . Un punto importante da ricordare è che la halibut ha poco olio naturale , quindi grigliate o cottura deve essere fatto con un baste per evitare che la carne diventi troppo secca . Utilizzando una friggitrice è un metodo popolare per la cottura " halibut pepite . "
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