Come Cape un alce
Knife
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1
Fai un taglio superficiale alla base del cranio . Posizionare il coltello sotto la pelle con la punta della lama rivolta verso la coda . Spingere la lama dalla base del cranio alla coda . Guidare la lama lungo la spina dorsale e mantenere una incisione superficiale . La posizione in avanti della lama impedisce il taglio nella carne .
2
Fare un'incisione lungo la circonferenza di ogni gamba . Rendere l'incisione immediatamente sopra l'articolazione della gamba e solo tagliare la pelle .
3
Misura 1 piede sotto una delle spalle dei alce . Praticare un'incisione dalla spina dorsale al ventre . Fermarsi quando si raggiunge la pancia e tagliare tutta la gamba anteriore . Continua l'incisione lungo la gamba fino a quando il capo è libero dalla spalla anteriore .
4
Stendere la sezione di testa del capo dalla spalla al cranio . Questo espone la carne di spalla per squartamento .
5
passare al quarto posteriore e fa un incisione partendo dalla coda e termina in corrispondenza del giunto su una delle zampe posteriori . Eseguire il coltello verso il basso la parte posteriore della gamba per effettuare il taglio . Sbucciare la pelle per esporre la carne sulla gabbia toracica e quarto posteriore .
6
Lancia i alce sul lato opposto e ripetere la spalla e incisioni gambe posteriori per completare il processo caping . Ruotare la testa per separarlo dal corpo e lasciare la parte superiore del mantello allegato per il tassidermista . Imballare la parte inferiore del mantello per la concia o usarlo come materiale extra durante il processo di tassidermia .
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