Come cucinare Opposums corso di un falò

Quando per un lungo viaggio in campeggio , piccola selvaggina può servire come una fonte vitale di proteine ​​e di energia , a condizione che siano in grado di cacciare o intrappolarlo . Un gioco di animali che non può essere in cima alla vostra lista in termini di fonti di cibo probabili è l' opossum . La sua carne può essere utilizzato al posto del coniglio e pollo in ricette . Come con la maggior parte dei vostri pasti , si sarà probabilmente cucinare l'opossum corso di un falò , facendo una preparazione adeguata degli animali prima del tempo un compito vitale . Cose che ti serviranno
Acqua
Knife
Salt
Campfire pan
Tagliere
1 cucchiaio di burro 1 cipolla tritata

1 peperone rosso tritato
Worcestershire salsa
1 uovo tritato
1 tazza di sale
1 tazza di pangrattato
Padella
Spiedini

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1

Immergere il opossum in molto caldo - ma non bollente - . acqua per un minuto
2

Rimuovere l' opossum dall'acqua e utilizzare un coltello ottuso per raschiare delicatamente i capelli dall'animale . Non rompere la pelle .
3

Tagliare una fessura dalla gola del opossum per le zampe posteriori e rimuovere le viscere e organi interni . Impostare le strisce di grasso da parte per dopo .
4

Lavare l' opossum accuratamente dentro e fuori in acqua calda . Immergere in una pentola di acqua fredda a cui avete aggiunto la vostra tazza di sale e lasciate riposare una notte .
5

Scaricare l' opossum dell'acqua salata al mattino e risciacquare abbondantemente con acqua bollente chiara .
6

Sciogliere il burro in una padella e aggiungere la cipolla tritata . Quando la cipolla comincia a rosolare , aggiungere il pepe, salsa Worcestershire , l'uovo tritato e pangrattato . Aggiungere il sale e l'acqua per inumidire .
7

Stuff l'opossum con la miscela e sigillare l'apertura chiusa con spiedini . Aggiungilo alla padella fuoco e aggiungere 2 cucchiai di acqua . Arrosto sul fuoco , bagnando con il proprio grasso , fino a quando la carne è molto tenera e rosolato . Servire con il contorno di vostra scelta .


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