Come costruire un dispositivo di raffreddamento di Hang manzo

carne Hanging dopo che è stata massacrata è un passo fondamentale per l'invecchiamento la carne e rendendola tenera . Sia che tu stia appeso un lato di manzo o carne di cervo , il trucco è quello di tenerlo ad una temperatura compresa tra i 32-40 gradi Fahrenheit . Temperature più fredde congelare la carne e le temperature superiori a 40 gradi fornire un terreno fertile per i batteri . Se non sei in grado di appendere la carne in un dispositivo di raffreddamento commerciale, è possibile costruire un dispositivo di raffreddamento in un cortile di base capannone con un paio di rifornimenti di base . Cose che ti serviranno
Backyard capannone , le dimensioni in base alle vostre esigenze di spazio raffreddamento
Alimentazione elettrica
12.000 BTU condizionatore
Potenza vide
di raffreddamento dell'unità di controllo della temperatura
nastro isolante
polistirolo lastre isolanti
coltello
fogli di compensato
isolamento in schiuma spray
Bianco esterno vernice di lattice
Pennello - circa 3 cm di larghezza
Nails
Hammer
uncini per carne
cavo di alimentazione heavy - duty valutazione per uso esterno

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erigere il capannone nel vostro giardino vicino a un alimentatore , o utilizzare uno esistente . Seguire le raccomandazioni del costruttore per mettere insieme , se è prefabbricato . Dipingi la bianca capannone sul lato esterno per riflettere la luce solare e calore. Un capannone di 8 - by- 8 - by- 8 piedi vi permetterà di utilizzare pretagliati polistirolo e fogli di compensato , senza taglio aggiuntivo.
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Tagliare un foro nel lato del capannone per adattare l'aria le dimensioni del condizionatore esterno, utilizzando una sega elettrica
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linea tutta all'interno del capannone - . compreso il tetto , il pavimento e la porta - con fogli di polistirolo . Trim per adattarle , se necessario , di un coltello multiuso . Mettere il rivestimento con chiodi , distanziati di pochi centimetri intorno ai bordi di ogni foglio. Se si usa la colla , può sciogliere il polistirolo . Coprire tutte le finestre con il polistirolo pure.
4

Installare fogli di compensato sul pavimento , sopra il polistirolo , in modo da avere un posto per passeggiare e non danneggiare le lastre di polistirolo . Dipingere il legno , se si preferisce - l'uso del bianco , semi-lucida vernice . E 'più facile da pulire e pulire di vernice di lattice piatta .
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Riempire i fori dei chiodi e tutte le cuciture e le crepe con la schiuma spray . Lasciare che la schiuma spray per asciugare e tagliare liscia sul pavimento, con un taglierino , per evitare di inciampare sulle creste .
6

Installare tuttavia molti ganci carne pensi avrete bisogno di appendere il vostro carne di curare . Essi devono essere installati nelle travi del tetto per resistenza . Potrebbe essere necessario rinforzare le travi per renderli abbastanza forti e utilizzare viti di ancoraggio per il fissaggio , a seconda del tipo di legno usato inizialmente nel capannone , così come il tipo di ganci a base di carne che si sta utilizzando .

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Posizionare il condizionatore d'aria nel foro , e sigillare i bordi con la schiuma spray per isolare .
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Scavare una trincea al di fuori del capannone e seppellire il cavo di alimentazione che dal cielo condizionatore per l'alimentazione . La lunghezza dipende dalla distanza dalla alimentazione all'unità . In alternativa , è possibile installare un pannello di alimentazione ausiliario nel capannone.
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Agganciare l'unità di controllo della temperatura di raffreddamento in base alle istruzioni del produttore . Tale unità di convertire il condizionatore d'aria in qualcosa di simile ad un compressore e farlo girare a temperature molto più basse del normale . La maggior parte delle unità di aria condizionata raffredda solo a 60 gradi Fahrenheit , ed hai bisogno di una camera di raffreddamento molto più freddo .


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