Come pulire gli uccelli del gioco

Ecco come pulire galli cedroni , quaglie o di altri volatili di gioco prima di cooking.Things che vi serve
acqua sufficiente a coprire la carne
1 piccola lama tagliente
1 cucchiaio. Tavolo di sale per litro d'acqua
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1

Tagliare un anello intorno alla pelle , al di sopra dei piedi , dove prima si allenta .
2 < p > usare un coltello e le dita a strappare un'incisione dalle gambe alla coda , e quindi rimuovere tutta la pelle , con le piume , fuori al collo .
3

Tagliare un anello intorno alla coda e l'ano .
4

Fai addominale tagliare fino alla gabbia toracica .
5

Raggiungere all'interno della gabbia toracica e rimuovere tutti i visceri con uno pulito . coglione
6

rompere il collo ; scuotere il collo e la trachea libera del corpo .
7

Sciacquare l'intera carcassa priva di qualsiasi residuo .


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