Come cuocere un animale senza Sbudellare It

Uccidere gioco ben battuti richiede metodi di gestione diversi da quelli di animali prelevati vicino a una strada . Per gli animali più grandi, come alci e alci , trascinando la carcassa fuori del paese posteriore è del tutto impossibile . In queste situazioni , la migliore tecnica di cura per la carne è Debone per l'animale . Ciò elimina la necessità di sventrare e squartando la carcassa , riducendo il peso di un minimum.Things nudo che vi serve
telo di plastica
Skinning coltello
grandi sacchi di plastica

Mostra Altre istruzioni
Rimozione Nascondi
1

Stendere l'animale su un telo di plastica per proteggere la carne dalla sporcizia e detriti.
2

Fare un'incisione attraverso la pelle intorno al base della testa dell'animale e tutte e quattro le ginocchia con un coltello per scuoiare .
3

Tenere il coltello in mano di taglio. Lavorare le prime due dita della mano opposta sotto la pelle alla gola , sotto il taglio intorno al collo dell'animale . Puntare le due dita verso il petto dell'animale . Inserire la punta del coltello , con la lama rivolta verso l'esterno , tra le dita . Tirare con le dita , mentre il taglio della pelle lungo il centro della gola dell'animale , giù attraverso lo sterno e lungo il ventre e bacino di quarti posteriori dell'animale .
4

Incidete la pelle verso il basso lungo la parte interna delle zampe anteriori al taglio intorno alle ginocchia anteriori . Ripetere il processo lungo l'interno del posteriore
5

tirare la pelle indietro dalla carne con le mani mentre si utilizza la punta del coltello per separare la pelle dalla carcassa - . . Se necessario

disosso, le carni
6

Rimuovere i leoni . Posizionare la punta del coltello contro un lato della spina dorsale alla base del collo . Inserire il coltello nella schiena dell'animale fino a quando la lama si arresta . Mantenere la lama premuta saldamente contro l'esterno della spina dorsale , tagliare lungo la spina dorsale fino alla fine della colonna vertebrale in cui la spina dorsale unisce i quarti posteriori .
7

Una giri il coltello così la lama sia perpendicolare al primo taglio . Inserire il coltello nella animale dove le costole incontrano la spina finché la punta del coltello colpisce il backbone - lungo la quale il primo taglio è stato fatto . Premere la lama saldamente contro l'osso e tagliare lungo la lunghezza del dorso . Tirare la lombata dalla spina dorsale . Ripetere la procedura sul lato opposto della spina dorsale .
8

Togliete la carne dalla zona . Fare un'incisione lungo la lunghezza della parte esterna di ogni osso dalla gamba appena sopra le ginocchia verso la parte superiore del fianco su quarti posteriori e la parte superiore della spalla sui quarti anteriori; tagliare in ogni quarto fino all'osso .
9

Afferrare il trimestre in una mano e posizionare il pollice nel taglio lungo l'osso della gamba . Estrarre la carne al lato con il pollice . Tenere il coltello nella mano opposta e meticolosamente raschiare la carne dalle ossa con la punta del coltello , pur continuando a staccare la carne dall'osso indietro con il pollice . Continua peeling e raschiando intorno a tutti i bordi della gamba , anca e spalla ossa fino a quando la carne proviene gratuito .
10

Mettere la carne disossata in sacchetti di plastica puliti .



[Come cuocere un animale senza Sbudellare It: https://it.sportsfitness.win/ricreazione/caccia/1006034191.html ]