Come mantenere patate Firm prima di friggere
coltello Sharp
2 - qt . ciotola
1/4 di cucchiaino . aceto
Aluminum foil
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1
Sbucciare le patate , se volete senza pelle patate fritte , in caso contrario , tagliatele a patatine fritte o fettine .
2
Riempire la metà ciotola con acqua fredda . Aggiungere l'aceto alla ciotola. L' aceto mantiene l'acqua pulita e acido che aiuta a mantenere il contenuto della vaschetta sterile e croccante . È inoltre possibile utilizzare il succo di limone al posto dell'aceto .
3
Aggiungere le patate a fette alla ciotola . Coprite la ciotola con un foglio di alluminio se non dispone di un proprio coperchio.
4
Mettere la ciotola in frigorifero . Patate affettate possono durare fino a due giorni in questo modo .
5
Scaricare l'acqua dalla ciotola e pat asciugare le patate con asciugamani di carta subito prima di friggerli .
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