Come creare un menu settimanale per la tua famiglia

E se ti dicessimo che mangiare sano non deve essere così difficile come pensi? E se ti dicessimo che esiste un modo per rendere un'alimentazione sana meno opprimente, persino facile?

Forse tu, come milioni di americani, decidi di mangiare più sano ogni nuovo anno. Prometti di rinunciare a cibo spazzatura e alcol e riesci a rimanere forte per i primi mesi. Ma la tua motivazione "Anno nuovo, io nuovo" svanisce sempre rapidamente.

Bene, potresti chiedere, qual è il segreto? La risposta è semplice:pianificazione dei pasti. Pianificare strategicamente ogni pasto consumato da te e dalla tua famiglia non sembra divertente come passare attraverso un drive-through o aprire un altro sacchetto di patatine. Ma la pianificazione dei pasti è un modo per rilassare la mente e darti un maggiore controllo su ciò che entra nel tuo corpo.

Qual ​​è la pianificazione dei pasti?

La pianificazione dei pasti è esattamente come sembra:decidi in anticipo quali cibi mangerai ogni giorno della settimana. Le ricette che scegli per la settimana determinano la tua lista della spesa. Una volta deciso cosa farai, acquista solo ciò di cui hai bisogno.

Perché pianificare i pasti?

Vale la pena fare questo sforzo extra ogni settimana? Noi la pensiamo così!

La pianificazione dei pasti ti consente di risparmiare un sacco di tempo, soprattutto nei giorni più impegnativi, perché la domanda "cosa c'è per cena" avrà avuto risposta giorni fa e avrai già tutti gli ingredienti di cui hai bisogno.

E poiché gli unici elementi nella tua lista della spesa saranno gli ingredienti di cui hai bisogno per preparare i tuoi pasti pre-programmati, smetterai di comprare cibi che andranno sprecati prima di decidere di mangiarli. Se ti attieni alla pianificazione dei pasti, avrai anche maggiori probabilità di eliminare spuntini non necessari e cibo spazzatura.

Come pianifico i pasti?

L'obiettivo è sviluppare un sistema di pianificazione dei pasti che funzioni per te. Inizia con questi semplici passaggi e sentiti libero di modificarli man mano che entri nel ritmo:

1. Seleziona le tue ricette.

Questo è un passaggio ovvio, ma rimarrai sorpreso da quante persone aspettano di essere al supermercato per decidere cosa vogliono mangiare. Dedica circa un'ora per scorrere le ricette su siti come Pinterest e trarre ispirazione dai libri di cucina.

Tieni a mente i tuoi obiettivi. Cerchi opzioni più salutari? Vuoi risparmiare? Qualunque sia il motivo per cui prepari i pasti, è importante attenersi ad esso mentre scegli le ricette.

2. Vai a fare shopping.

Non è sufficiente copiare e incollare l'elenco degli ingredienti di ogni ricetta nella lista della spesa. Dovrai prestare attenzione alle dimensioni delle porzioni e decidere quanto di ogni cibo avrai bisogno; niente è più frustrante di una spesa infrasettimanale quando non hai abbastanza da fare perché hai comprato troppo poco o hai cibo che è andato sprecato perché hai comprato troppo.

Un metodo utile per semplificare i tuoi acquisti settimanali consiste nel creare due elenchi:

1. Avere un elenco degli ingredienti principali che copre tutto ciò di cui avrai generalmente bisogno per tenere in giro. Ciò include i beni settimanali e gli alimenti base che è bene avere.
2. Avere una lista della spesa che copre esattamente ciò di cui avrai bisogno per la settimana. Usa la tua lista degli ingredienti principali come riferimento.

Consulta le tue liste della spesa prima di andare al negozio in modo da essere certo di avere esattamente ciò di cui hai bisogno.

3. Prepara i tuoi pasti.

Hai pianificato i tuoi pasti e gli ingredienti pronti... e adesso? Ora è il momento di preparare il cibo.

L'aspetto della preparazione dipende dalle ricette che hai scelto e da quanto tempo hai dedicato alla preparazione. Forse dovrai solo lavare e tritare le verdure, o forse vorrai cucinare la carne in anticipo, quindi dovrai solo riscaldarla più tardi.

La pianificazione dei pasti eseguita correttamente è un gioco da ragazzi. Sarai sempre preparato in anticipo, così il tuo cibo sarà facile da preparare e pronto da mangiare quando ne avrai bisogno.

I trucchi del mestiere

Quando inizi a pianificare i tuoi menu settimanali, tieni a mente alcuni suggerimenti utili per semplificarti la vita:

Non sopraffarti.

Non tentare di pianificare troppi pasti tutti in una volta. Potresti pensare che sia efficiente, ma in realtà non farai altro che stressarti.

Se sei un pianificatore di pasti per principianti, inizia in piccolo. Inizia con un pasto per tre o cinque giorni alla settimana, poi vai da lì e guarda cosa succede.

Matita nei pasti non fatti in casa.

Sappiamo che anche se la pianificazione e la preparazione dei pasti rende la cottura più semplice ed efficiente, probabilmente non vorrai passare tutte le sere in cucina. Non ti incolpiamo.

Mangiare sano non significa necessariamente eliminare completamente tutti gli snack e il cibo del ristorante che ti piacciono. Goditi pasti non fatti in casa con moderazione; se vuoi, pianifica di mangiare pizza, cibo da asporto o cibo da ristorante una o due sere a settimana.

Pianifica i pasti che producono gli avanzi.

Sfrutta al massimo il tuo tempo, denaro e cibo allungando i pasti il ​​più lontano possibile. Preparatene un po' in più e conservatela in frigo per il giorno successivo. Se hai una bassa tolleranza per gli avanzi immediati, prepara pasti che possono essere congelati e conserva gli extra nel congelatore per dopo.

Salva le tue ricette.

Sembra un gioco da ragazzi, ma rimarrai sorpreso da quanto sia facile dimenticare le ricette una volta che le hai trovate. Non sentirti obbligato a trovare nuove idee ogni settimana. Se c'è un pasto che tu e la tua famiglia avete apprezzato molto, o uno che vi ha semplificato la vita essendo semplice da preparare, aggrappatevi alla ricetta e conservatela per un'altra settimana. Ciò ti farà risparmiare tempo a lungo termine.

Sii coerente.

Ricorda, la coerenza è fondamentale. Imposta una routine; prova a pianificare i pasti, a fare la spesa e a prepararti lo stesso giorno ogni settimana. Sembra semplice, ma una routine solida e coerente rende la pianificazione dei pasti e un'alimentazione più sana molto più facili.

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