Come preparare liofilizzati disidratati di frutta alimenti

alimenti secchi disidratati e congelamento sono spesso trovati in confezioni backcountry viaggiatori. Il vantaggio di alimenti secchi o disidratati congelamento è che l'umidità è stato rimosso in modo che siano più leggeri e più facili da trasportare . Essi hanno anche una durata più lunga . Se sei un viaggiatore avido backcountry , invece di comprare frutta disidratata in massa , risparmiare comprando frutta fresca e disidratazione o congelarli di essiccazione per il campeggio avventure. Cose che ti serviranno
Dehydrator
spezie trattamento (disponibile nei negozi di alimentari e di forniture cucina)
Tagliere
coltelli cuoco
colino o scolapasta
teglia
vuoto sigillante
buste di plastica
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disidratazione
1

lavarsi i frutti accuratamente. Per i frutti più grandi come mele o pere , tagliare in piccoli pezzi sottili . Come regola generale , tenere le fette di spessore non superiore a 1/2 pollice .
2

Sprinkle abbastanza trattamento delle spezie per ricoprire leggermente la frutta, al fine di evitare che l'imbrunimento .

Sims 3

la temperatura nel essiccatore a 140 gradi .
4

Disporre i frutti preparati sui vassoi disidratatore . Non impilare più di uno strato di frutta su ciascun vassoio .
5

Posizionare i vassoi in essiccatore e "sudare" la frutta per 1-2 ore. Sudorazione è il processo di riscaldamento all'esterno del frutto veloce , portando l'umidità all'interno di superficie del frutto . Non tentare di rimuovere il frutto di guardare dopo le due ore; basta lasciarlo in essiccatore e abbassare il calore dopo due ore .
6

Ruotare la temperatura del pressurizzatore fino a 115 gradi e disidratare per diverse ore . Controllare ogni tre ore per controllare la durezza del frutto asciugatura . Quando il frutto è coriacea e raggrinzita è pronto a raffreddare .
7

Rimuovere i vassoi e lasciare la frutta fresca . Imballare la frutta secca in buste di plastica o mescolarli in mix sentiero .
Liofilizzazione
8

Mettere i frutti di bosco o pezzi di frutta a fette nel colino e lavarli fuori completamente . Non lavare i mirtilli o parenti mirtillo come mirtilli o bacche Saskatoon . Aggiungi queste bacche ai frutti lavati dopo gli altri vengono lavati e tese .
9

frutta Fetta come mele , albicocche e banane a fettine e patatine , non di spessore superiore a 1/2 pollice .

10

Prendete la teglia ( utilizzare pentole e getta si trovano presso i negozi di alimentari ) e fare una serie di fori nei lati in modo che appaia come un filtro improvvisato .
11

Lasciate che l' frutta asciugare e poi strato in una teglia . Luogo non più di uno strato di frutta in ciascuna , assicurandosi che i pezzi di frutta non si toccano a vicenda . Mettere le bacche in una padella a parte e mantenere il livello di un singolo strato di frutti di bosco per ogni vaschetta .
12

Mettere le pentole nel congelatore , tenerli nella parte più fredda del congelatore . Lasciarli in freezer per almeno sei-otto settimane . Essi frutta secca come risultato l'ambiente semi- arido freddo nei congelatori .


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